川岛特产美食‖童年的回忆
大家猜猜上图是什么？
有人猜是蚕豆。
有人猜是芒果仔。
有人猜是未熟的枇杷。
如果您是川岛人家，相信您一眼就看出这个是“浪糍”了！
“浪糍”长在红树林中。
波澜壮阔的川山群岛大多数陆地与海洋交接带的滩涂浅滩上，长着有“海上森林”美誉的红树林。红树林是至今世界上少数几个物种最多样化的生态系统之一，全球依赖红树林生长的鱼类达2000多种，鸟类1000余种。它还具有抵抗狂风巨浪、保护河堤、防治赤潮的重要作用。
川山群岛的红树林有3500亩，主要分布在上川岛的中部、下川岛的北部和西部河流的出口处。
红树林种类有46种左右，主要有秋茄、桐花树、白骨壤、木榄、红海榄。其中，秋茄树长出的果实称为“浪糍”。
每年的3-4月份，秋茄长出“迷你香蕉状”的种子，种子掉在地上会长出新的秋茄树。
新长出的秋茄树要经过6-7年才会长出果实，而每年的8-9月份是浪糍最多的季节。
看看岛民，
都开始嘴馋起来了！
小贴士：去除“浪糍”果苦涩味
1、新鲜摘回来的浪糍果，洗干净后放入开水中煮35-40分钟，这既是为了把坚硬的果实煮得软熟，也是为了去除其苦味。
2、烹煮只是完成第一步，接着放凉，然后一颗颗地剥开，再把里面的芯蕊去掉。芯蕊和莲子芯一样，都比较苦。
3、接着再把剥好的果皮和果肉放在凉水中浸泡2-3天，而且每天要换水2-3次，经过这一番“折腾”，“浪糍”果的苦涩味就可去除掉。
虾酱炒浪糍
锅里下油，舀一勺本地的虾酱下锅炒，半分钟后，把浪糍倒进去翻炒，翻炒3分钟后，放少量酱油，盖上锅盖即可。一盘香喷喷的虾酱炒浪糍出锅了！
鲜虾浪糍滚汤
先放水，待水开了，放进鲜虾和浪糍，再倒进一点点油。大概煮15—20分钟即可。汤非常鲜甜，不但深受岛民的青睐，游客也非常喜欢。
浪糍除了美味，其药用功效也是很不错的。浪糍果有清热解毒、预防感冒的功效。当地岛民身体不适、感冒发烧，就会采摘这些果子煲水饮当作药用。
