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白灼濑尿虾

川山群岛旅游网 发布时间:2016年12月01日 来源:

   濑尿虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为U字形。口足类为肉食性,多捕食小型无脊椎动物;此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。濑尿虾性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。


   营养价值:濑尿虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;濑尿虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家发现,濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


白灼濑尿虾做法:
原料:濑尿虾、青红椒适量    调料:盐、姜汁
先要把濑尿虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,将味道调和好以后,将洗净的濑尿虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,濑尿虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将濑尿虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味濑尿虾就做好了。

小贴士: 濑尿虾的吃法,首尾两端拿起,给它左“松骨”,两手以相反方向,让壳松动,然后沿着两边边缘,两端同时掀起,这样会好掰开很多,否则又是伤手,又是痛苦。