【视频】天下第一饭--石夹螺饭
发布时间：2018年01月20日
来源：川山群岛旅游网
如果说台山黄鳝饭是“皇帝饭”，
那么川山群岛的石夹螺饭就是“皇后饭”。
螺肉和小螃蟹连同米饭焗熟，
加上点葱花，
香味鲜味会一起在舌尖上跳舞。
风味独特的石夹螺饭，
吃过一次让你终生难忘！
石夹螺的外壳狭扁，长着一层薄薄的黑苔，其貌不扬。但石夹螺的肉是下酒送饭的好菜，洗净外壳蒸熟即可食用。吃石夹螺时，还会发现这样一种奇观，几乎每只螺里都寄居着一只几毫米长的小螃蟹，这种小螃蟹是世界上体型最小的螃蟹。
石夹螺的功效：
石夹螺的肉跪嫩又甘甜，有滋阴补肾的作用。身体孱弱的人常吃会变得脸色红润精力充沛。简单概括就是：男人常吃添动力：女人常吃添魅力；老吃添活力；小朋友常吃添智力。
这次小编就教大家
如何制作天下第一饭，石夹螺饭
材料
石夹螺、猪肉粒、米饭、
红葱头、沙姜、葱、香菜
调味料
盐、酱油、蚝油、油
步骤
1. 清洗石夹螺，并取出石夹螺肉；
2. 清水泡米半小时；
3.沙姜切碎；
4.爆香配料；
5. 放猪肉粒；
6. 再放入石夹螺肉；
7. 依次放入酱油、蚝油、盐、油；
8. 砂锅放入水，煮米饭；
9. 煮至米饭熟透；
10.放石夹螺肉，焖八分钟；
11. 放香菜和葱，再焖两分钟；
12. 搅拌均匀，再焖两分钟，就完成了。
